Tejiendo ilusiones

Hola amigas

¿cómo va todo? ¿estáis bien? así lo espero
Ya empiezo a leer a algunas amigas de Chile, lo que me ha alegrado mucho, pero sin embargo todavía tengo muchas desaparecidas y espero y deseo que estén bien.

Empiezo con la introducción de un libro:

La elección de la lana tiene unas posibilidades de vértigo: las oleadas de colores y texturas tientan con visiones de un jersey o un gorro (y de todos los cumplidos adicionales que esperas recibir), pero no revelan el duro trabajo requerido. Lo más importante es la paciencia y la atención a los detalles. También la buena disposición. El hecho de que suponga un desafío mantiene el interés, pero no elijas una muestra que esté totalmente fuera de tus posibilidades. Escoge siempre el mejor hilo que puedas permitirte y utiliza el tipo de aguja con el que tus manos se sientan más cómodas; yo siempre uso agujas de bambú. Incluso ahora me sigue pareciendo increíble que reuniendo una serie de cosas heterogéneas - el hilo suave, las agujas puntiagudas, las instrucciones, el ganchillo para pulir la labor, los elementos intangibles de la creatividad, la humanidad y la imaginación - puedas crear algo que contendrá un pedazo de tu alma. Pero sí puedes. ...

El otro día Arantxa me envió el Club de los viernes ¡graciassss! , y entre lecturas , ordenadores y lanas, he pasado este principio de semana

Estoy haciendo unas cosas para regalar, y como siempre surge la duda de si a la destinataria le gustará, si habremos acertado en el objeto elegido para  enviarle, en los colores, en la textura de la lana, en los accesorios... si todas las horas pasadas eligiendo, haciendo y deshaciendo habrán merecido luego finalmente la pena ¿le gustará?

Hemos pasado mucho tiempo pensando en esa persona, en su reacción al ver la labor, en lo que pensará, en poner todo nuestro cariño en cada puntada, en cada vuelta de la lana sobre la aguja... ¿acertaremos? ¿va una parte de nosotras en esas labores? ¿mostrarán nuestra esencia? ¿habéis sentido alguna vez esa ansiedad, esa ilusión? seguro que sí, los nervios cuando por fin dejáis el paquete en correos y se va a su destino...

¿os gustan los muffins? ¿le gustará a ella?

yo creo que a ella le gusta más el chocolate que la fresa, pero bueno... ja ja

muffin de fresa beta 2.1 :-)

 

Muffins de chocolate

Ingredientes:
150 gramos de chocolate con avellanas (una tableta), 50 gramos de mantequilla, 140 gramos de harina, 20 gramos de cacao amargo, 30 gramos de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 huevo, ½ vaso de leche y una pizca de sal.
Preparación
Trocea la mitad de la tableta de chocolate con avellanas e introdúcela en un cazo con la mantequilla. Derrite al baño maría y después deja enfriar.
Pon la leche junto al huevo en un bol, añade el chocolate derretido y mezcla bien con la ayuda de las varillas, añade la harina mezclada con la levadura previamente tamizada, el cacao, el azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que veas que el compuesto está bien homogéneo.
Prepara seis moldes de magdalenas y rellénalos con la mezcla, colócalos en la bandeja del horno previamente precalentado a 180º C durante 20 minutos o hasta que veas que están en su punto, ayúdate del truco del palillo.
Retira la bandeja del horno y deja enfriar antes de desmoldar con sumo cuidado. Derrite la otra mitad del chocolate con avellanas y riega cada muffin con un poco de chocolate antes de servirlos.

Muffins de fresa

Ingredientes:

Muffins:

- 350 grms de fresas.

- 150 grms de azúcar + 50 grms.

- 250 ml de leche.

- 2 huevos.

- Unas gotitas de esencia de vainilla.

- 400 grms de harina.

- 50 grms de azúcar moreno.

- 1 sobre de levadura en polvo.

- Una pizca de sal.

- 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

Glaseado de fresa:

- 60 grms de fresas.

- 40 grms de azúcar glass.

- 125 grms de queso de untar.

Preparación:

Limpiar las fresas, cortarlas en cubitos y dejarlas reposar en un bol con 50 grms de azúcar durante una media hora. Batir los huevos. Añadir la leche, la esencia de vainilla y el jugo que han desprendido las fresas tras el reposo. Mezclar todos los ingredientes secos (harina, los dos azúcares, la levadura y la sal) con la mantequilla. Agregar las fresas. Mezclar brevemente con la parte líquida (leche, huevos y jugo de las fresas) hasta que los ingredientes queden mezclados. Hornear durante 25 min en un horno precalentado a 190ºC. Dejar enfriar en rejilla.

Para hacer el glaseado trituraremos las fresas con el azúcar hasta hacerlas puré, será entonces cuando añadamos el queso y mezclaremos hasta conseguir integrar bien los ingredientes. Meteremos en la nevera durante 1 hora para que la masa adquiera dureza.

Una vez fríos los muffins los decoraremos con el glaseado de fresa con ayuda de una manga pastelera.

¿gustáis?
Gracias por visitarme y por dejarme vuestros comentarios.
Un fuerte abrazo

¡happy day para tod@s!